Syrah 2019, Finca Tres Tierras

Kräftiges Kirschrot im Glas mit fast schon schwarzen Reflexen, dicht und unheimlich Konzentrierte Farbe. An der Glaswand hält sich der Wein regelrecht fest und erst nach einer kurzen Weile löst er sich ganz langsam und zieht feste Kirchenfenster.

Dem Wein tut ein großes breites Glas sehr gut, da kommt er wunderbar zur Entfaltung und kann sich entsprechend seiner Konzentration ausbreiten. In der Nase verspricht er uns eine unheimliche Saftigkeit. Sofort strömen Aromen von Schattenmorellen, Amarenakirschen und leichten Kräuternoten in die Nase. 

Nach ein wenig Lüften gibt er so richtig Gas. Süßes Kirschgebäck, gepaart mit Schokolade, Lavendel, Salbei und kräftigen Beerennoten. Beim ersten Schluck füllt er direkt den Mund aus und hinterlässt nach dem Schlucken einen enorm langen und präsenten Abgang. Kirschjoghurt, Vanille, wieder die ganze Kräuterpalette und trotzdem nicht sättigend sondern frisch und animierend. Lust auf den nächsten Schluck kommt sofort.

Speisenempfehlung: Hirsch, Wild allgemein, Pilze, Nudeln.

Dieser Wein ist ein Paradebeispiel dafür, wie aus größtmöglicher Sorgfalt bei der Ernte und dem Respekt vor dem natürlichen Reifeprozess ein Getränk entstehen kann, das die Essenz seiner Herkunft einfängt. Der 2016er Finca Tres Tierras ist nicht nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Schönheit und die subtilen Wunder, die Mallorcas Böden und Klima zu bieten haben. 

Ein Glas dieses Weins verspricht nicht nur einen Moment des Genusses, sondern eine Reise durch die sonnenverwöhnten Landschaften von Manacor, eingefangen in jeder Nuance seines Geschmacks.

Weinart: Rotwein

Rebsorte(n): 100% Syrah

Inhalt: 0,75l

Anbaugebiet: Manacor/Mallorca

Herkunfstangabe: Vi de la Terra de Mallorca

Herkunftsland: Spanien

Weingut: Finca Tres Tierras del Sur

Appelation: Mallorca VdT

Bodentyp: Kalk/Mares

Anbau: biologisch

Vorher öffnen: nicht nötig

Trinkreif ab: sofort

Lagerpotential: 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5% Vol

Vegan: ohne Eiweiß geklärt

Serviervorschlag: 16-18°C

Gläser: Weinglas mit üppigen Durchmesser

Passt zu: Rind, Schwein, Wild, Wildgeflügel, Käse, Pasta

Geschmack: große Aromenvielfalt

Weinstil: hohe Dichte, Gehaltvoll

Fruchtig: -

Beerig: -

Lieferzeit: Sofort versandfertig

Inverkehrbringer: F.u.G. Biedermann GmbH u. Co KG, Finca Tres Tierras, Am Fürstengarten 6, 72379 Hechingen

Grundpreis: 26,97€/l