Kräftiges Brombeerrot/blau mit schönen violetten Umrandungen lassen auf die frische und Saftigkeit dieses reinsortigen Merlot schließen. Beim Eingießen kommt schon der erste Schwung Brombeer Aroma mit feinen Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken. Im Glasrand fast klebend und nur langsam läuft der Wein nach unten. Was für eine Konzentration steckt in diesem Rebensaft.
Der Wein fühlt sich in einem großen eher etwas schlanken nach oben gezogenen Glas sehr wohl und groß darf es ganz bestimmt sein. Nach etwas Schwenken zieht auch direkt über den Glaskamin betörende Beerenaromen, wie Heidelbeere, schwarze Johannisbeeren, frische rote Johannisbeeren und wundervolle Florale Flieder und Veilchen Noten nach oben. Was für eine wundervolle Aromatik.
Im Mund voll und zupackend, mit würzigen Beerennoten und immer wieder kehrenden Florale Aromen. Durchaus etwas von Rosen mit dabei. Am Gaumen ewig und kaum schwindend wollen. Die Tannine sind zart aber präsent und lassen den Wein als wundervollen Essensbegleiter erscheinen.
Zum Essen würde ich mir ein schönes Rinderfilet braten das ich vorher für 24 Stunden mit Heu aromatisiert habe. Bratkartoffeln und/oder mediterranes in Olivenöl gegrilltes Gemüse dazu - Herrlich!
Pablo Gonzalez
