Im Mund sehr frisch mit sehr guter Länge und cremiger Säure die in ein Aromenspiel aus leicht bitterem Boskop-Apfel, Birne, Papaya, Quitte und Salbei mündet. Schön an dem Chardonnay von Finca Tres Tierras ist seine frische und animierende leichtigkeit die mit immer wieder kehrenden subtiler Blütenaromen überzeugt. Bitte das zweite Glas schnell füllen. Auf jeden Fall ein Weinglas nehmen, das genug Platz für so viel Wein lässt.
Toller Essensbegleiter nicht nur zu Salzwasserfischen, ich kann mir bei dem Chardonnay auch eine schöne frische Forelle mit Serranoschinken vorstellen. und auf alle Fälle zu verschiedenen Salatvariationen. Sei es mit Pute, Fisch oder Meeresgetier.
Pablo Gonzalez